Toidu lisaained on toiduainetööstuses üks aktiivsemaid, kiiresti arenevaid ja täienevaid uurimis- ja arendusvaldkondi. Paljude toidu lisaainete puhtus ja tõhusus paranevad kiiresti; Näiteks ensüümpreparaadid näitavad aktiivsuse ja tõhususe uusi edusamme igal aastal, isegi kord kvartalis.
Seetõttu peaksid roheliste toiduainete töötlemise ettevõtted pidevalt tähelepanu pöörama uutele suundumustele toidu lisaainete tööstuses ja pidevalt parandama lisaainete kasutamise taset toodete töötlemisel.
Sünergilised mõjud
Kuigi rohelisel toidul on suurem lisandväärtus, on siiski vaja tootekulusid kontrolli all hoida, sest looduslikud lisandid on üldjuhul kallimad. See nõuab, et rohelise toidu tootjad parandaksid oma uurimis- ja arendussuutlikkust. Looduslike toidulisandite segamistehnikate teaduslik kasutamine võib vähendada kasutatavate lisaainete hulka ja uuendada tooteid. Toidu lisaainete segamine võib tekitada sünergistlikke efekte erinevate lisaainete vahel – nähtust tuntakse toiduainetööstuses kui "sünergilist mõju".
"Sünergistliku mõju" tulemus ei ole lihtsalt aditiivne; enamikul juhtudel võib see anda mitmekordseid tulemusi, vähendades oluliselt toidus kasutatavate lisaainete hulka ja alandades kulusid. Hiina eeskirjad liittoidu lisaainete haldamise kohta võivad läbida märkimisväärseid muudatusi. Rohelist toitu töötlevad ettevõtted võivad kaaluda oma tootmisprotsesside vastavat uuendamist, et parandada roheliste toidu lisaainete efektiivsust.
